かぶ・蕪・かぶら

みずみずしい蕪が今年も埼玉県本庄市の瀬山農園さんより届いています。
冷たい水で泥を洗うと、かたく引き締まりまるまるとした白い蕪が顔を出します。
青々とした立派な葉っぱは、漬けるとほんのひとかたまりに小さくなってしまいますが
旨味はより凝縮されます。
旬の「かぶ漬」をこの時期にぜひお試しください。

地下鉄南北線ホームで大きな蕪を発見！
溜池山王駅は、色とりどりの画が並び電車を待つ時間も楽しくなります。