2008.08.13
残暑お伺い申し上げます
暦のうえでは立秋を迎えましたが残暑きびしい毎日が続いております。みなさまいかがお過ごしでいらっしゃいますか。
私は、ぬかどこと夏野菜に囲まれながら元気に過ごしています。今年のお盆も東京居残りとなりそうですが、お墓参りをすませてから、いつものお蕎麦屋さんに寄って、ひっそりとした都心の夏を積乱雲とともに楽しみたいと思います。
明日8/14（木）〜8/19（火）まで、お盆休みを頂きます。この間のご注文・発送手続きは、8/20（水）以降となります。ご迷惑をお掛けして恐縮ですがご了承くださいませ。
またお目にかかること楽しみにしています。どうぞお体たいせつにお過ごし下さい。
私は、ぬかどこと夏野菜に囲まれながら元気に過ごしています。今年のお盆も東京居残りとなりそうですが、お墓参りをすませてから、いつものお蕎麦屋さんに寄って、ひっそりとした都心の夏を積乱雲とともに楽しみたいと思います。
明日8/14（木）〜8/19（火）まで、お盆休みを頂きます。この間のご注文・発送手続きは、8/20（水）以降となります。ご迷惑をお掛けして恐縮ですがご了承くださいませ。
またお目にかかること楽しみにしています。どうぞお体たいせつにお過ごし下さい。
2008.08.03
フェルメール展から
上野の都美館ではじまったフェルメール展へ行く。十年前に旅先の美術館で、他館へ貸出中につき出合えなかった一枚が「絵画芸術」。今回は出品予定だったにもかかわらず、またも運悪く視ることができなかった。（諸事情により門外不出とか）
部屋の書棚に飾っているのは、フェルメールの画の一部を配した装丁も美しい長田弘さんの1冊「本という不思議」。あたたかな眼差しに導かれて読み繋いでいくと、いつの間にかそっと心裡の秘密に触れてしまうような深く豊かな本。
もしかしたら今、私の日常も「漬物という不思議」とともにあるのかもしれない。その本はどこまで書き進められているのか、どのような物語をつむいでいるのか。せめて手にとって読んでくださる人たちに「漬物という不思議」を伝えられるように続けていきたい。
2008.07.25
きょうの料理 ビギナーズ
「きょうの料理 ビギナーズのテキストを見て、ぬかどこに興味を持ったのですが…」
先日そんなお問い合わせがありました。掲載については何も知らず、お客様より教えて頂き驚いて本屋に駆けつけたところ、市販のぬか床として30ページにマルイ漬物のぬかどこ写真が紹介されていました。こうして応援くださり本当にうれしく思います。
今月の雑誌は、茄子ときゅうりが主役。
漬物屋ですから茄子にもきゅうりにも毎日お世話になっていますが、旬のこの時期は特に色つやよく元気な野菜が届き楽しくなります。
（実は、冴え冴えとした茄子紺色に魅せられて、ぬかどこのパッケージ文字色にしました）
ぬか漬け以外にも、食卓の彩りに参考にしたいレシピがたくさん並んでいます。
偶然にも好きな下北沢の沖縄料理店「うない」の、ゴーヤチャンプルーの作りかたも掲載されています。
夕涼みで本屋さんに立ち寄った際にでも、ぜひお手にとって御覧ください。
2008.07.13
おさかな喰楽部
おいしい野菜を日々届けてくれる�蠡臙呂鮗蕕覯�
「たべる人・はこぶ人・つくる人」がつながる楽しい機会もたくさんあります。
大地を守る会の皆さんや山茂丸さんが声をかけてくださり「おさかな喰楽部」という会に昨日参加してきました。名前の通り、おさかなを喰ふ・楽しむ・倶楽部。
早朝に相模湾で獲れたシラスを贅沢に頂きながら、『「シラス」は何の子供でしょうか』などといったクイズに皆で知恵を出し合い解いていく。
焼きたてのアワビ・サザエ・新鮮なキンメ・マグロをいただき、遠忠食品さんの佃煮をほおばりながら、海をとりまく多くの話を聴き、そして各々考える。
刻々とかわる初夏の海辺で、潮風に吹かれながら、格別のひととき。
いつもいつもお世話になりっぱなしの先輩方の横にいながら、次々あらわれる大好きな魚に目を奪われて、動きもせずにひたすら「食べる人」に徹していた罰があたり、帰宅すると左腕と左脚の外側半分は真っ赤に日焼けして、ヒリヒリと夏の証し…。
皆様ほんとうにありがとうございました。どうぞこれからも宜しくお願いいたします！
2008.07.05
【補充用調合生ぬか500ｇ 栽培履歴変更のお知らせ】
いつもマルイ漬物を応援くださり誠にありがとうございます。
「補充用調合生ぬか500ｇ」は従来、国産・特別栽培（無農薬）米ぬかのみを使用しておりましたが、急に暑くなりコクゾウムシの問題が発生したため、7月7日〜9月下旬（新米が出るまで）の期間中のみ、新潟県産・特別栽培（減農薬）米ぬかに変更させていただくこととなりました。
皆様にはご迷惑をお掛けして恐縮ですが、どうぞご了承下さいますようお願い申し上げます。
（国産・特別栽培農産物使用に変更はないため、ラベルの変更などは特にございません）
【ぬかどこ2ｋｇは、期間問わず 国産・特別栽培（無農薬）栽培のみを原料といたします】
「補充用調合生ぬか500ｇ」は従来、国産・特別栽培（無農薬）米ぬかのみを使用しておりましたが、急に暑くなりコクゾウムシの問題が発生したため、7月7日〜9月下旬（新米が出るまで）の期間中のみ、新潟県産・特別栽培（減農薬）米ぬかに変更させていただくこととなりました。
皆様にはご迷惑をお掛けして恐縮ですが、どうぞご了承下さいますようお願い申し上げます。
（国産・特別栽培農産物使用に変更はないため、ラベルの変更などは特にございません）
【ぬかどこ2ｋｇは、期間問わず 国産・特別栽培（無農薬）栽培のみを原料といたします】
